チーズオムレツinキムチ鍋ラーメン
中途半端に残ってしまうキムチ鍋と、いつものインスタントラーメンに、チーズオムレツを乗せたら・・・こっくり深～い味わいの逸品に！
おサイフもカラダもぽっかぽかデス☆
思いつくままに作ってみたら意外とおいしかったので、覚書に♪
このレシピの生い立ち
余ったキムチ鍋を今日中に処理しなくてはいけない。でも、今夜はどうしても、とろけるチーズが食べたい！！！そんな私が、ムリヤリ感丸出しであみだした、複雑創作ラーメンです♪
「発酵食品同士は相性が良い」というセオリーを信じて正解でした★
キムチもチーズも味噌も、お互いに引き立てあってくれました。
チーズオムレツinキムチ鍋ラーメン
中途半端に残ってしまうキムチ鍋と、いつものインスタントラーメンに、チーズオムレツを乗せたら・・・こっくり深～い味わいの逸品に！
おサイフもカラダもぽっかぽかデス☆
思いつくままに作ってみたら意外とおいしかったので、覚書に♪
このレシピの生い立ち
余ったキムチ鍋を今日中に処理しなくてはいけない。でも、今夜はどうしても、とろけるチーズが食べたい！！！そんな私が、ムリヤリ感丸出しであみだした、複雑創作ラーメンです♪
「発酵食品同士は相性が良い」というセオリーを信じて正解でした★
キムチもチーズも味噌も、お互いに引き立てあってくれました。
作り方
- 1
テフロン加工の雪平鍋で、チーズオムレツを作ります。
◎の材料を、熱した鍋に入れて、ざっくりとかき混ぜるだけ。
火が通ってひとまとまりになったら、いったん丼に取り出しておきます。 - 2
１で使った雪平鍋に★の材料を入れて火にかけ、沸騰したらインスタントラーメンを入れて、３分煮る。
あげぎわに、インスタントラーメン付属の粉末スープを入れますが、全部入れると味が濃いので、半分程度で。
- 3
１のチーズオムレツを、鍋の中のラーメンの上に移し丼をカラにして、鍋のラーメンごと丼に戻す。（余分な洗い物を出さない為）
お好みで、■を上にのせて出来上がりです♪
コツ・ポイント
全体的に濃厚な味になりますので、薄味が好きな方は、水分を多めにして、味噌や粉末スープの量を減らしてみて下さい。
今回使ったキムチ鍋の残りは・・・市販のキムチ鍋の元を２倍の水で割った中に、白菜・えのき・豚肉・もやしを入れて煮ただけの物です。
キムチ鍋の残りが無ければ、キムチ鍋の元と好きな野菜をその場で煮てもOK！キムチそのものを入れても、おいしいかもしれません。
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