モツはいったん沸騰した湯に入れ、湯が白濁としたら湯から上げて掃除をしておく。

上記割合のツユにコンブを入れ、液体ダシを入れ、火にかけ、具材を煮る。
煮立ったら、ショウガを入れる。

具材が煮えたら、カレー粉と水溶き片栗粉を入れてとろみを出す。

カレー粉がこなれてウコン臭、ニガミが飛ぶまで煮れば出来上がり。ネギを散らして。