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揚げ茄子ナスなす!ネギ!
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揚げ茄子ナスなす!ネギ!-レシピのメイン写真

揚げ茄子ナスなす!ネギ!

しゅーか
しゅーか @cook_40045990

茄子と長ネギ最強コラボレーション!冷やし茄子!
このレシピの生い立ち
友達のお母さんに教えてもらったのを自分なりにアレンジしました!
本当においしいので晩酌のときには必ずこれを作ります!

茄子と長ネギ最強コラボレーション!冷やし茄子!
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しゅーか
しゅーか @cook_40045990

茄子と長ネギ最強コラボレーション!冷やし茄子!
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友達のお母さんに教えてもらったのを自分なりにアレンジしました!
本当においしいので晩酌のときには必ずこれを作ります!

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材料

4人分
  1. 茄子 5本
  2. 長ネギ(白い所) 1本
  3. めんつゆ 100cc
  4. 水 200cc~300cc
  5. 一味 少々
  6. しょうが 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を洗ってヘタを取って縦に半分、又は、4等分にします。今回は半分にしました。

    • 揚げ茄子ナスなす!ネギ!作り方1写真
  2. 2

    そのまま素揚げします。
    切り口から揚げると反対側も揚げやすくなります!
    3~4分くらい揚げます。

    • 揚げ茄子ナスなす!ネギ!作り方2写真
  3. 3

    揚げてる間に汁作り!
    めんつゆに水を入れます。
    時間が無いときは濃い目に。冷やす時間があるときは薄めに!

    • 揚げ茄子ナスなす!ネギ!作り方3写真
  4. 4

    長ネギを小口切りして一味(鷹の爪でもOK)とショウガを汁のなかにつけておきます。

    • 揚げ茄子ナスなす!ネギ!作り方4写真
  5. 5

    揚げた茄子を軽く油をきって熱いうちに汁の中にいれます!

    • 揚げ茄子ナスなす!ネギ!作り方5写真
  6. 6

    荒熱を取って冷蔵庫で冷やせばできあがり!!
    熱いうちに食べてもおいしい~~♪

    • 揚げ茄子ナスなす!ネギ!作り方6写真
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しゅーか
しゅーか @cook_40045990
2008/08/22 06:09に公開

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