おさつクリーミィーコロッケ
喰い倒れ虎太郎 @cook_40037640
外はカリッと、中はクリーミィーなコロッケです。
揚げたてをハフハフしながら召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
クックパッドでじっくりコトコト煮込んだスープのモニターに当選したので作ってみました。
おさつクリーミィーコロッケ
外はカリッと、中はクリーミィーなコロッケです。
揚げたてをハフハフしながら召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
クックパッドでじっくりコトコト煮込んだスープのモニターに当選したので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱はみじん切りにしてひき肉と一緒にバターで炒めて軽く塩胡椒します
-
- 2
１のひき肉に火が通ったら分量の牛乳を入れて沸騰直前に黄野菜のスープを入れてトロミがつくまで良くかき混ぜて火をとめます
-
- 3
さつま芋はラップに包んで5分ほどレンジでチンして粗みじんに切って２のソースと混ぜ合わせて冷ましておきます
-
- 4
３の種が冷めたら手にサラダ油を塗って種をゴルフボールくらいに丸めて、小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて揚げたら出来上がり
コツ・ポイント
さつま芋のコロッケはパサパサしがちですけど
ミルクで溶いたスープを混ぜるとクリーミィーで美味しく出来上がりました。
すべての材料に火が通っているので表面がキツネ色になる程度揚げればＯＫです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17876267
