☆レンコンとニンジンのきんぴら☆
あやプチ @cook_40037469
レンコン苦手な５歳の娘も味を変えれば食べてくれるんだと♪
嬉しかった１品です☆
このレシピの生い立ち
蓮根消費にと適当に作ったら５歳の娘がよく食べる！
普段蓮根が苦手であまり口にしないのにお代わりしてくれました♡
２歳児は蓮根は食べれないものの、人参を私の分を奪って食べる程(笑)
なので忘れないうちにとレシピにしてみました。
☆レンコンとニンジンのきんぴら☆
レンコン苦手な５歳の娘も味を変えれば食べてくれるんだと♪
嬉しかった１品です☆
このレシピの生い立ち
蓮根消費にと適当に作ったら５歳の娘がよく食べる！
普段蓮根が苦手であまり口にしないのにお代わりしてくれました♡
２歳児は蓮根は食べれないものの、人参を私の分を奪って食べる程(笑)
なので忘れないうちにとレシピにしてみました。
作り方
- 1
蓮根は皮を剥き歯ごたえが残る程度に細切り。水にさらす。人参も皮を剥き蓮根よりは少し細めに切る。大蒜はみじん切り。
- 2
フライパンに油（分量外）を熱し大蒜を炒める。香りが出たら蓮根・人参を３～４分程炒め☆を加える。
- 3
中火でグツグツ炒め煮し、水分が無くなってトロミがついてきたら火を消す。できれば粗熱が取れるまで放置する。
- 4
白ゴマをふって出来上がり♪
✿シメジを１/３パック程いれてもＯＫです。☆の分量そのまで。
コツ・ポイント
✿大蒜がポイントなので是非入れてください☆
✿作ってすぐ食べるのであれば蓮根は細めに。
味を含ませる時間があれば歯ごたえを感じられるくらいの太さでＯＫです。
・水を少なくしました。倍量作るときも水分量だけは50ccのままでOKです。
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ふつーーーーでごめんなさい<(_ _)>。ごく普通のキンピラ味ですが・・・れんこんがシャキシャキで、とっても美味しいんです♪
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