じゃがいもは５ミリ程度のいちょう切り、
人参も薄めのいちょう切り、
玉ねぎはみじん切りにする。

１を鍋にいれ、ひたひたの水を加えて煮る。

きゅうりを小口切りにして塩もみする。
ハムは小さめの色紙切りにする。

２に火が通ったら強火にして、焦げ付かないようにヘラで混ぜながら水分を飛ばす。
具が潰れても残ってても大丈夫！

水分が飛んだら火を止め、時間があれば粗熱を取る。
固く絞ったきゅうりとハムをいれて混ぜる。

味を見ながら塩コショウ、マヨネーズを入れて混ぜ、器に移して出来上がり！