キャベツは千切りにして塩と昆布茶とビニール袋に入れてもみ込んでおきます。5日ほどは日保ちするのでまとめて作っておきます。

ウィンナーの皮がはじけないように切れ目を入れます。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、キャベツの塩漬けをドサ。油が回ったらウインナーを入れて水とコンソメを。

煮立ったらすし酢を入れて弱火で3分。クレイジーソルト、黒胡椒パラリで出来上がり！

ビールが美味い！お好みでマスタードを添えて。