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超Chewyなピーナツバタークッキー
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超Chewyなピーナツバタークッキー-レシピのメイン写真

超Chewyなピーナツバタークッキー

♡月島永福♡
♡月島永福♡ @cook_40102067

chewyでモイストなクラシック・ピーナツバタークッキーを自宅で♡材料をひたすらよく混ぜるだけの失敗知らず大好評レシピ!
このレシピの生い立ち
クラシックなピーナツバタークッキーのレシピの中でも、Chewyなクッキーが大好きなのと、誰でも失敗なく作れる超簡単レシピを探していて。

子どもでも簡単♪

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材料

直径約7cmx72枚
  • ピーナツバター(クランチ—orスムーズ) US 1 cup (237ml)
  • ブラウンシュガー US 1 cup (237ml)
  • 白砂糖 US 1 cup (237ml)
  • バター(無塩) 225g
  • 卵 2個
  • ベーキングソーダ 小さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • バニラエキストラクト 小さじ1
  • 小麦粉 US 2+1/2 cup (617.5ml)
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作り方

  1. 1

    バター、ピーナツバターをよく混ぜる。

    • 超Chewyなピーナツバタークッキー作り方1写真
  2. 2

    これくらい混ざったら、まずは白砂糖を入れてよく混ぜる。

    • 超Chewyなピーナツバタークッキー作り方2写真
  3. 3

    次に黒砂糖を入れてよく混ぜる(白砂糖後でもOK)。

    • 超Chewyなピーナツバタークッキー作り方3写真
  4. 4

    卵2個をよく溶いて、ボールに加える(コップに入れてフォークで混ぜて投入すると楽)

    • 超Chewyなピーナツバタークッキー作り方4写真
  5. 5

    卵液を少しずつ加えながらよく混ぜ、バニラ、ベーキングソーダとベーキングパウダーを入れてさらによく混ぜる。

    • 超Chewyなピーナツバタークッキー作り方5写真
  6. 6

    小麦粉を少しずつ投入し、よく混ぜる。

    • 超Chewyなピーナツバタークッキー作り方6写真
  7. 7

    こんな感じにまとまったら、冷蔵庫で30分ほど休ませる(休ませなくてもOKだけど丸めやすい)。

    • 超Chewyなピーナツバタークッキー作り方7写真
  8. 8

    ボール状に丸める(アイスクリームスクープを使うと便利)

    • 超Chewyなピーナツバタークッキー作り方8写真
  9. 9

    丸めたボール状のクッキードーを白砂糖の上で転がし、ドーに砂糖をまぶす(オプション)

    • 超Chewyなピーナツバタークッキー作り方9写真
  10. 10

    ベーキングシートの上にドーを置いて、フォークで交差につぶしながら、ピーナツバタークッキーのシグネチャーマークをつける。

    • 超Chewyなピーナツバタークッキー作り方10写真
  11. 11

    350F(180C)で7~9分で出来あがり(温度と時間は各オーブンで調整要)。

    • 超Chewyなピーナツバタークッキー作り方11写真

コツ・ポイント

直径4cmくらいから7cmくらいまで広がるので、シート上では少し間をあけておいた方が良いです。

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♡月島永福♡
♡月島永福♡ @cook_40102067
2016/08/07 22:05に公開
アメリカ育ち、南仏生活を経て日本定住。好酸球性免疫疾患・橋本病・無痛性甲状腺炎・重度大豆&米アレルギー発症、その他もアレルギー体質、2015年から数々の抗炎症食事療法を日夜研究&実践中。
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このレシピのキーワード

クッキー バター 卵 ピーナッツバター 小麦粉

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