レンジ発酵☆ドライトマトDEパン
ドライトマト入りのトマト色のパンです♫
このレシピの生い立ち
トマト風味のパンを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの耐熱ボウルに、水、オリーブオイル、トマトケチャップを入れ、レンジで人肌に温める。（500wで30秒くらい）
- 2
１にドライイーストを入れ、よく溶かす。
- 3
２にその他の材料を全て入れ、菜箸でよく混ぜる。
- 4
大体混ざったら、手で一塊に固める。
（一次発酵）
ボウルに軽くラップして、200wのレンジで40秒。 - 5
そのまま置き、1.5倍〜位になったら、打ち台に出し、ガス抜きをして丸め、軽くラップをかけて、10分くらいベンチタイム。
- 6
丸め直し、クッキングシートの上に。
（二次発酵）
200wのレンジで40秒。 - 7
1.5倍くらいになったら、クープを入れ、強力粉を茶こしで振りかけ、180度のオーブンで13分〜。
- 8
切ったところ。
-
コツ・ポイント
追加で、フレッシュバジルのみじん切り、オニオンチッピスなど、大さじ１くらい加えると、また違った風味が加わって美味しいです♡
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