★くるみはトースターで軽くローストしてみじん切りにし★三つ葉は根を切り、長いままさっと湯通し冷水に取って水気をきります。

ボウルに豆腐を入れてくずし、オイルをきったツナ缶、塩昆布、粉チーズ、ねぎ、くるみを加えて混ぜます。

ハムの中央に小さじ２ほどを載せて巻き、三つ葉で結びます。

器に盛り、レモンをしぼって頂きます。