チョコとフルーツの型抜きクッキー
単！！ @cook_40050638
甘くて香ばしくて酸っぱくて、そんなクッキーです。バレンタインデーやホワイトデーにどうぞ。
このレシピの生い立ち
生地の作り方、焼き方は標準的です。そこにアーモンドダイスを加えて香ばしさを出し、フルーツゼリーで酸味を加え、チョコで少しの苦みを加えてオリジナルのクッキーにしています。
チョコとフルーツの型抜きクッキー
甘くて香ばしくて酸っぱくて、そんなクッキーです。バレンタインデーやホワイトデーにどうぞ。
このレシピの生い立ち
生地の作り方、焼き方は標準的です。そこにアーモンドダイスを加えて香ばしさを出し、フルーツゼリーで酸味を加え、チョコで少しの苦みを加えてオリジナルのクッキーにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコチップ、フルーツゼリー、アーモンドダイスは市販のお菓子材料をそろえる
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- 2
室温に戻したバターを白っぽくなるまで練る
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- 3
砂糖を２～３回に分けて入れよく混ぜる
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- 4
溶き卵を入れて混ぜバニラエッセンスを入れる
- 5
薄力粉を入れ、チョコチップ、フルーツゼリー、アーモンドダイスを入れて、しゃもじで切るように混ぜる
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- 6
粉が消えるまでよく混ぜる
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- 7
ラップで挟んで綿棒で延ばし５ミリぐらいの厚さにする
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- 8
冷蔵庫で１時間ぐらい休ませる
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- 9
型を使って抜く
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- 10
オーブン皿にアルミホイルを敷き、型抜きした生地を４０個ぐらい並べる
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- 11
オーブンを１７０℃で予熱し、１５分ぐらい焼く
-
- 12
３回繰り返して約１２０個焼く
コツ・ポイント
綿棒で生地を延ばすときにできるだけ均等な厚さにすることで焼きムラはできずにきれいに焼けるでしょう。抜いた後の残った生地はまたくっつけて綿棒で延ばして型抜きしてを繰り返し全ての生地を使います
つくれぽ
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