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チュイール~ゴマきな粉~
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チュイール~ゴマきな粉~-レシピのメイン写真

チュイール~ゴマきな粉~

こなみママ
こなみママ @cook_40022482

とっても美味しいゴマチュイールが出来上がりました♪簡単なので卵白が余った時に是非お試しください!!
このレシピの生い立ち
教室で習ったチュイールのアレンジです。

とっても美味しいゴマチュイールが出来上がりました♪簡単なので卵白が余った時に是非お試しください!!
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チュイール~ゴマきな粉~

こなみママ
こなみママ @cook_40022482

とっても美味しいゴマチュイールが出来上がりました♪簡単なので卵白が余った時に是非お試しください!!
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教室で習ったチュイールのアレンジです。

とっても美味しいゴマチュイールが出来上がりました♪簡単なので卵白が余った時に是非お試しください!!
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材料

35枚前後
  1. 卵白 2個分(約65g)
  2. グラニュー糖 60g
  3. 白ゴマ 80g
  4. 黒ゴマ 20g
  5. 薄力粉 15g
  6. きな粉 10g
  7. 溶かしバター 20g
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作り方

  1. 1

    ボールに薄力粉ときな粉を合わせて振るいグラニュー糖を入れて混ぜ卵白を入れトロッとするまで混ぜる。

  2. 2

    1に溶かしバターを加えて混ぜる。混ざったらゴマを入れ混ぜる。そのまま室温で30分か冷蔵庫で5~6時間生地ねかしておく。

  3. 3

    天板にオーブンペーパーなどを敷きスプーンで軽く1杯ずつ間隔をあけ生地をのせていき水でぬらしたフォークで生地を薄く広げる。

    • チュイール~ゴマきな粉~作り方3写真
  4. 4

    190度に予熱したオーブンで10分焼く。一度取り出し全部焼けたら110度で7分ほど乾燥焼きして出来上がり♪

  5. 5

    今回は36枚出来ました♪

    • チュイール~ゴマきな粉~作り方5写真

コツ・ポイント

我が家は電気オーブンなので天板1枚ずつ焼いてます。今回3回に分けて焼きました。手順3で天板1枚出来上がったら焼きに入り、その間に次の天板の用意をするといいです。多いようでしたら半量でお試しください。半量でも20枚ぐらい出来ます。

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こなみママ
こなみママ @cook_40022482
2008/08/30 07:33に公開
自宅キッチンにて2009年9月お料理、お菓子、パン教室オープンさせました。私はもちろんパン担当^^ お料理やお菓子レッスンはそれぞれの講師の方々に出張できていただいてます。良ければホームページ覗いて見てくださいね♪ http://smileykonami.web.fc2.com/
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