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元気がでる♪ゴーヤのビタミンCサラダ
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元気がでる♪ゴーヤのビタミンCサラダ-レシピのメイン写真

元気がでる♪ゴーヤのビタミンCサラダ

春小町
春小町 @cook_40035234

さっぱりゴーヤの爽やかな美味しさを引き出したサラダ♪ビタミンCがたっぷりで夏の疲れを癒しますよ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手な知人にゴーヤを生でおいしく食べてほしくてつくったら大好評でこれ元気がでるサラダだねって喜ばれ作り方を聞かれました。来年のために覚え書。

さっぱりゴーヤの爽やかな美味しさを引き出したサラダ♪ビタミンCがたっぷりで夏の疲れを癒しますよ♪
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ゴーヤが苦手な知人にゴーヤを生でおいしく食べてほしくてつくったら大好評でこれ元気がでるサラダだねって喜ばれ作り方を聞かれました。来年のために覚え書。

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元気がでる♪ゴーヤのビタミンCサラダ

春小町
春小町 @cook_40035234

さっぱりゴーヤの爽やかな美味しさを引き出したサラダ♪ビタミンCがたっぷりで夏の疲れを癒しますよ♪
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ゴーヤが苦手な知人にゴーヤを生でおいしく食べてほしくてつくったら大好評でこれ元気がでるサラダだねって喜ばれ作り方を聞かれました。来年のために覚え書。

さっぱりゴーヤの爽やかな美味しさを引き出したサラダ♪ビタミンCがたっぷりで夏の疲れを癒しますよ♪
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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 塩 大さじ1
  • みょうが 5個
  • ●レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1
  • ●ごま油 小さじ1
  • ●昆布茶 小さじ2
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄切りにする。みょうがは千切りにして水にさらす。

    • 元気がでる♪ゴーヤのビタミンCサラダ作り方1写真
  2. 2

    塩を振ってなじませ、15分程度置く(苦味と水分が出てきます)

    • 元気がでる♪ゴーヤのビタミンCサラダ作り方2写真
  3. 3

    15分経ったら少しもんでから水で塩を洗い流してしばらく水につけておく。

    • 元気がでる♪ゴーヤのビタミンCサラダ作り方3写真
  4. 4

    味を見て塩気が良い感じに残るくらいになったらよく絞る。

  5. 5

    ゴーヤとみょうが●を加えて味を見るお好みで調節してくださいね。塩が足りなければ足してください。

  6. 6

    冷蔵庫でよく冷やしてごまを振って出来上がり。

コツ・ポイント

塩をして15分待って苦味を出しましょう。食べる前によく冷やして、ゴーヤは新鮮なものを使ってくださいね。食べて塩気がきつかったらきゅうりを混ぜても美味しいです。

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春小町
春小町 @cook_40035234
2008/08/27 14:49に公開
家族の食卓の思い出がいっぱい詰まったキッチン愛する人の笑顔が見たいコツはそれだけそして健康がいちばんヘルシーを目指して皆様の素敵なレシピとつくれぽありがとうございます*:.。
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このレシピのキーワード

サラダ こぶ茶 ゴーヤ みょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17877325
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