じゃがいもは洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ竹串がすっと通るくらいまで茹でる。

熱いうちに皮をむきマッシャーなどでつぶす。☆の材料を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を少しひいて熱し玉ねぎと豚肉を炒め☆を加える。

強火で焦げつかないようにかき混ぜながら汁けがなくなるまで炒める。

つぶしたじゃがいもに④と牛乳を加えてよく混ぜあわせ好みの形に整える。

小麦粉、卵、パン粉の順につけ170℃の油で揚げる。

☆補足☆
じゃがいもは洗って水けがついたままラップに包みレンジで5～6分加熱。
この方法だと早いですね！