砂ずりの甘辛炒め煮
meiyui @cook_40102195
ビールはもちろん、白飯にもバッチリ!!お弁当の隙間埋めにも使えます♪
このレシピの生い立ち
友達がコンビニで買ってきたおつまみを試食して、真似て作ってみました。
砂ずりの甘辛炒め煮
ビールはもちろん、白飯にもバッチリ!!お弁当の隙間埋めにも使えます♪
このレシピの生い立ち
友達がコンビニで買ってきたおつまみを試食して、真似て作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂ずりは、白い部分を削ぎとり、小さめの一口サイズに切り、熱湯で色が完全に変わるまで茹でる。
- 2
しょうが、にんにく、長ネギは、みじん切りにしておく。(しょうがやにんにくは、チューブのすりおろしタイプでもOK)。
- 3
鍋を熱し、ごま油を適量入れ、これらを香りが出るまで炒め(お好みで豆板醤もどうぞ)、茹でて湯を切った砂ずりを加えて炒める。
- 4
酒を加えて炒め、さらに砂糖と醤油を加えて味が馴染むまで炒める。
- 5
仕上げに、すりゴマや、一味唐辛子を振りかける♪
コツ・ポイント
私は、分量より、しょうが、にんにく、長ネギを多目に入れます。味が馴染むまで、弱火～中火でしっかり炒めてくださいね。砂糖と醤油は、あくまでも目安です！お好みの味で楽しんでくださいね。
つくれぽ
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