○を鍋に入れて火をつけ、温めておきます。沸騰はダメよ！

フライパンにオリーブ油をしき、ベーコンを炒めます。中火ね。

欲を言うと、ベーコンはカリカリにした方が美味しいかな？みじん切りにしたにんにくと玉ねぎも炒めます。

お米を投入します。お米はといじゃだめよ！

お米の表面に火が通ってきて粘りが出てきます。白ワインを入れて、鍋底についた旨味をこそげおとします。

○をお玉で入れていきます。ふつふつと沸騰する位の火加減ね！リゾットはふたをしません。

あと必要以上にかき混ぜてもいけませんよ！水分が減ったら○をお玉で入れて、を繰り返します。

○が無くなったら水でオッケー！15分～20分程度でアルデンテになります。

チーズを投入してひとまぜします。今日はピザチーズを使いました。塩胡椒で味を調えます。

器に盛り付けて・・・。

パセリを飾って完成です！