完熟ゴーヤゼリー
mikkokame @cook_40100805
捨てないで黄色いゴーヤ
ゴーヤのゼリー
このレシピの生い立ち
ゴーヤのゼリーが好評で苦くない完熟ゴーヤなら、もっと美味しいんじゃないかなと思い
完熟ゴーヤゼリー
捨てないで黄色いゴーヤ
ゴーヤのゼリー
このレシピの生い立ち
ゴーヤのゼリーが好評で苦くない完熟ゴーヤなら、もっと美味しいんじゃないかなと思い
作り方
- 1
ゴーヤのワタと種を取り除く
赤い種は後で使うので取っておく - 2
ゴーヤミキサーにかける(ジューサーがある方はジューサーで)
ガーゼでこす - 3
ゴーヤの絞り汁100cc 取る
- 4
リンゴジュースを入れよくかき混ぜる
- 5
お湯に砂糖、ゼラチンを入れかき混ぜて溶かす
- 6
溶かしたゼラチンを4に入れ良くかき混ぜ、かたに流し入れて、種をうかべる
-
- 7
あら熱が溶けたら冷蔵庫で冷やし固める
コツ・ポイント
種は回りの赤いところのみ食べめてみて
ゴーヤは苦味かないので砂糖は入れなくてもok リンゴジュースジュースを入れたら味見して加減して
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