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揚げずに簡単!☆なすとささげの揚げ浸し☆
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揚げずに簡単!☆なすとささげの揚げ浸し☆-レシピのメイン写真

揚げずに簡単!☆なすとささげの揚げ浸し☆

lamapuri
lamapuri @cook_40100774

揚げずに焼いて煮るだけで簡単なのにコクのある味に!あっという間になくなる家族の大好物です。暑い夏は冷やしても。
このレシピの生い立ち
大好物のなす!! その中でもかなり頻繁に食卓に上がる1品です(*^^*)
夏は冷やして食べるのも美味しいよ~

揚げずに焼いて煮るだけで簡単なのにコクのある味に!あっという間になくなる家族の大好物です。暑い夏は冷やしても。
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大好物のなす!! その中でもかなり頻繁に食卓に上がる1品です(*^^*)
夏は冷やして食べるのも美味しいよ~

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揚げずに簡単!☆なすとささげの揚げ浸し☆

lamapuri
lamapuri @cook_40100774

揚げずに焼いて煮るだけで簡単なのにコクのある味に!あっという間になくなる家族の大好物です。暑い夏は冷やしても。
このレシピの生い立ち
大好物のなす!! その中でもかなり頻繁に食卓に上がる1品です(*^^*)
夏は冷やして食べるのも美味しいよ~

揚げずに焼いて煮るだけで簡単なのにコクのある味に!あっという間になくなる家族の大好物です。暑い夏は冷やしても。
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大好物のなす!! その中でもかなり頻繁に食卓に上がる1品です(*^^*)
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材料

3〜4人分
  1. なす 大2本
  2. ささげ(いんげんでも) 5本〜
  3. ★水 200cc
  4. ★ほんだし 小1
  5. ★酒 大1
  6. ★しょうゆ 大1 1/2
  7. ★みりん 大1
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作り方

  1. 1

    なすは4等分に切り皮に斜めに切り込みを入れる。

  2. 2

    ささげは洗って食べやすい長さに切る。

  3. 3

    フライパンに少し多めの油を入れ強中火でなすの皮を下にして焼き、少し焼き色がついたら裏返してささげと★を入れて中火で煮る。

    • 揚げずに簡単!☆なすとささげの揚げ浸し☆作り方3写真
  4. 4

    煮汁が1/3位になるまで5分位煮て出来上がり!
    (煮詰めないでね)

コツ・ポイント

なすは皮から焼いて下さい。

煮汁は煮詰めないで残して少しかけるといいです。
煮詰めると辛くなりますし焦げやすいので気を付けて下さい。

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lamapuri
lamapuri @cook_40100774
2016/08/10 05:55に公開
旦那と実母とワンコ3匹と気ままに楽しく毎日を過ごしてる主婦です。 料理が好きでレパートリーを増やしたく始めました。
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