今回使う大まかな材料はこれだけです。写真には載っていませんが、牛乳も用意しておいてください。

かぼちゃと人参は皮を剥いて一口大に切る。玉ねぎは、粗みじんにしておく。

オリーブオイルを入れてから、鍋を中火にかけてください。

玉ねぎが透き通ったら、かぼちゃと人参も炒めます。

水、コンソメ、ローリエを加えて弱めの中火で10分ふたをして煮込んでください。

材料に火が通って柔らかくなったら、ハンドミキサーにかけましょう。※ハンドミキサーがなければ、ミキサーを使ってください。

なめらかになったら、塩、ブラックペッパー、牛乳、バターを加えてください。

器にもって、ブラックペッパーまたはバジルなどを上にふれば、完成です。