根菜のそぼろあんかけ
コンコロリーヌ @cook_40102026
一つの鍋で出来るので楽チンです♫
じっくり炊いた野菜は柔らかく、甘めのそぼろあんでしみじみ戴きます( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
挽肉を消費したくて…。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参は大きめの乱切り。
ごぼうは一口大の乱切りにして水にさらす。
厚揚げは一口大に切る。 -
- 2
鍋に１を入れ、・の調味料を加えて柔らかくなるまで煮る。
落し蓋をすると味が染みやすいです。 -
- 3
煮えたら具を全て器に取り出し、残った煮汁に豚ミンチと＊の調味料を入れ、ほぐしながら煮る。
-
- 4
ミンチに火が通ったら、倍量の水で溶いた片栗粉を流し入れてとろみをつける。
火を止めてから入れると失敗しにくいです。 -
- 5
取り出した具の上に４のそぼろあんをかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
しっかり味を含ませる事と、あんかけがダマにならない様に素早くよく混ぜる事。
リアクション
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