もやしの味噌胡麻和え
あと一品という時のお助け料理です
このレシピの生い立ち
少し残ったもやしを大好きな味噌と和えたら美味しいはずと思い作ってみました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、塩を少し入れて（分量外）もやしをさっと茹でザルにあけて水気をきり、冷めたら手でギュッとしぼる。
- 2
油揚げを油抜きして、横半分にきり２mmぐらいの細さに切る。
- 3
ボールに味噌とすりごまを入れて混ぜる。
混ぜたらもやしと油揚げを入れて混ぜる。
もやし全体に調味料が絡んだら完成。
コツ・ポイント
作って時間が経つともやしの水分が出てしまうので、食べる前に和えた方が味がしっかりしてます。
すりごまは白でも黒でもどちらでも大丈夫です。
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