ボウルに卵・砂糖・白あん３０ｇを入れてよく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを入れ、加減を見ながら牛乳を加える。

白あん２００ｇを１０等分し、栗を包んで丸める。

３）を２）の生地で包み卵黄とみりんを合わせたものを塗り、端の方にけしの実を散らす。

１６０℃のオーブンで１０分程焼く。