あんこDEパン
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
残ったあんこのレスキューレシピ！あんぱんも形を変えればこのとおり。外はパリッと中はふんわり焼き上がりました。
このレシピの生い立ち
かがみ開きで使ったあんこが残っていたので、少し目先を変えて作ってみました。
あんこDEパン
残ったあんこのレスキューレシピ！あんぱんも形を変えればこのとおり。外はパリッと中はふんわり焼き上がりました。
このレシピの生い立ち
かがみ開きで使ったあんこが残っていたので、少し目先を変えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
10等分（1個分約50ｇ）にスケッパーで切り分け濡れ布巾をかけてベンチタイム20分
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- 2
生地を麺棒で直径10センチくらいに平らに伸ばしあんこを置き、スプーンで平らに伸ばす
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- 3
両端をたたみ、上から軽く押さえる
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- 4
裏返して、適当に切り目を入れる
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- 5
天板にオーブンシートを敷き、切り目が開くように生地を置く。2～3倍に膨らむまで2次発酵する。
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- 6
照り用の卵黄に水を加えゆるめ、はけでぬる
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- 7
予熱したオーブンで190度で13分焼く
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- 8
焼けたらすぐにオーブンから取り出しさます。
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- 9
こんがりとおいしそうにできました。
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コツ・ポイント
あんこを伸ばさすに丸めてしまえばアンパンになります。切り目はもっと入れてもOKです。
つくれぽ
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