手間いらず、加熱いらず、簡単刺身サラダこのレシピの生い立ち韓国では刺身を「フェ」といいます。焼肉屋さんなどでは、イカフェが有名ですね。
ボールに砂糖、ヤンニョンジャン、酢、酒、生姜、にんにく、味塩を入れてよく混ぜる。
野菜と鯛は食べやすい大きさにカットする。
食べる直前に①のボールに②を入れてよく混ぜ合わせて出来上がり。
白身の魚がよく合いますが、鶏肉やイカなども相性が良いです。
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