栄養満点　鶏ミンチ・ニラ・シメジの卵とじ

栄養満点　鶏ミンチ・ニラ・シメジの卵とじ-レシピのメイン写真

栄養満点　鶏ミンチ・ニラ・シメジの卵とじ

ｍａｔｃｈａｎ @cook_40102388

ご飯がすすむ・・・優しい味の卵とじです
このレシピの生い立ち
お姑さんが教えてくれた家庭的な優しい味の
卵とじです。
合い挽きミンチでも、できますが、鶏ミンチの
方があっさりしていると思います

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ｍａｔｃｈａｎ @cook_40102388

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卵とじです。
合い挽きミンチでも、できますが、鶏ミンチの
方があっさりしていると思います

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卵とじです。
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材料

3人分

鶏ミンチ 100ｇ
しめじ 1パック
ニラ 1束
卵(Lサイズ) 2個
油(炒め用) 大さじ1
酒大さじ1.5
みりん大さじ1.5
醤油大さじ1
砂糖小さじ1
塩・胡椒少々

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作り方

1
フライパンに油を入れ鶏ミンチを中火で炒めしめじを追加して塩・胡椒して炒める
2
酒・みりん・各大1.5
と砂糖小さじ1醤油大さじ1を入れかき混ぜニラを入れる（強火にする）
3
ニラがしんなりしてきたら溶き卵を上からまんべんなくかけてすぐ、ふたをして
少し蒸す

コツ・ポイント

上の写真は、卵が固まらないうちにお皿に盛りつけてしまいましたが、もっと卵が固まると取り出しやすくなります。お弁当のおかずにも、とても美味しく頂けますよ

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ｍａｔｃｈａｎ @cook_40102388

2013/01/20 13:24に公開

簡単で美味しく作れるものを沢山覚えたいです。お気に入りのメニューは、ファイルに閉じて勉強させていただいてます(*^。^*)

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