カリカリ牛蒡のサラダ
☆misa @cook_40049660
生野菜にカリカリに揚げた牛蒡をトッピング
ドレッシングをかけない美味しいサラダです☆
このレシピの生い立ち
ドレッシングなしでも美味しいサラダを
考えました♪
とにかく美味しいので子供たちが野菜を
沢山食べてくれます☆(*^_^*)
カリカリ牛蒡のサラダ
生野菜にカリカリに揚げた牛蒡をトッピング
ドレッシングをかけない美味しいサラダです☆
このレシピの生い立ち
ドレッシングなしでも美味しいサラダを
考えました♪
とにかく美味しいので子供たちが野菜を
沢山食べてくれます☆(*^_^*)
作り方
- 1
野菜を千切りにし冷水にさらします。
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- 2
牛蒡はピーラーで削って水にさらし
アクを抜きます。 -
- 3
アク抜きができたらペーパーで水気をきり、油で揚げます。
-
- 4
揚げた牛蒡にしっかり味が付くように塩コショウをします。
- 5
１の野菜の水気をきります。
- 6
皿に野菜を盛り付けマヨネーズをかけて
揚げた牛蒡をトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
サラダは（サラダスピナーなどを使って）
しっかり水気を切ってください。
牛蒡はカリッと香ばしく揚げ、
しっかり塩コショウで味を調えてください。
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その他のレシピ
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