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カリカリ牛蒡のサラダ
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カリカリ牛蒡のサラダ-レシピのメイン写真

カリカリ牛蒡のサラダ

☆misa
☆misa @cook_40049660

生野菜にカリカリに揚げた牛蒡をトッピング
ドレッシングをかけない美味しいサラダです☆
このレシピの生い立ち
ドレッシングなしでも美味しいサラダを
考えました♪ 
とにかく美味しいので子供たちが野菜を
沢山食べてくれます☆(*^_^*)

生野菜にカリカリに揚げた牛蒡をトッピング
ドレッシングをかけない美味しいサラダです☆
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ドレッシングなしでも美味しいサラダを
考えました♪ 
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カリカリ牛蒡のサラダ

☆misa
☆misa @cook_40049660

生野菜にカリカリに揚げた牛蒡をトッピング
ドレッシングをかけない美味しいサラダです☆
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ドレッシングなしでも美味しいサラダを
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とにかく美味しいので子供たちが野菜を
沢山食べてくれます☆(*^_^*)

生野菜にカリカリに揚げた牛蒡をトッピング
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とにかく美味しいので子供たちが野菜を
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材料

  1. キャベツ(千切り) 1/4
  2. 人参(千切り) 1/3本
  3. 貝割れ大根 1/4
  4. 牛蒡 1/2本
  5. 塩コショウ 少々
  6. 揚げ油 適量
  7. マヨネーズ 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を千切りにし冷水にさらします。

    • カリカリ牛蒡のサラダ作り方1写真
  2. 2

    牛蒡はピーラーで削って水にさらし
    アクを抜きます。

    • カリカリ牛蒡のサラダ作り方2写真
  3. 3

    アク抜きができたらペーパーで水気をきり、油で揚げます。

    • カリカリ牛蒡のサラダ作り方3写真
  4. 4

    揚げた牛蒡にしっかり味が付くように塩コショウをします。

  5. 5

    1の野菜の水気をきります。

  6. 6

    皿に野菜を盛り付けマヨネーズをかけて
    揚げた牛蒡をトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

サラダは(サラダスピナーなどを使って)
しっかり水気を切ってください。
牛蒡はカリッと香ばしく揚げ、
しっかり塩コショウで味を調えてください。

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☆misa
☆misa @cook_40049660
2013/01/16 20:20に公開
食べることが好きなので 自分で簡単に作れるお料理を研究中です♪見た目も綺麗で おいしいお料理を目指しています☆
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