真空調理法☆タマ＊トマ鶏ムネ肉
♡TOCHAKO♡ @cook_40058062
鶏ムネ肉＆玉ねぎとトマト♡を真空調理であっさりと♫
2006.9.6【ポイント】追記
このレシピの生い立ち
真空調理であっさり鶏ムネ肉
真空調理法☆タマ＊トマ鶏ムネ肉
鶏ムネ肉＆玉ねぎとトマト♡を真空調理であっさりと♫
2006.9.6【ポイント】追記
このレシピの生い立ち
真空調理であっさり鶏ムネ肉
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、炒めておく。
- 2
トマトは、皮を剥き、１cmくらいの角切り。
- 3
保存袋に、鶏ムネ肉、その他全ての材料を入れ、軽く揉み込む。
出来るだけ真空状態にして、チャックを閉じる。※↓【ポイント】 - 4
大きめの鍋に湯を沸かし、沸騰させる。
火を弱め、３の袋をそ〜っと入れる。 - 5
グツグツさせると袋が破れるので、保温状態を保つくらいの火加減で、15〜20分くらいで完成。
- 6
マッシュポテトを一緒に添えて〜。スープをポテトが吸って美味しいです。
- 7
今回の鶏ムネ肉は、ぶつ切りを使いましたが、かたまりのまま真空調理し、後で薄めにスライスしても食べやすいです♫
コツ・ポイント
※保存袋に「湯煎×」との表示がある場合、安心のため、直接入れないで、ラップにしっかり包んでから、真空密閉状態にすると良いかと思います。ラップは耐熱温度140度とありましたので、大丈夫かと思います……。
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