いちじくジャム☆ライト
さーら @cook_40085881
糖分少なめ、レモンのさわやかさが効いた、後味すっきりのジャムです(^^)v
’11・9・15 写真変更
このレシピの生い立ち
市販の甘いジャムが苦手で、自分好みのジャムを食べきりサイズで作ってみましたv
いちじくジャム☆ライト
糖分少なめ、レモンのさわやかさが効いた、後味すっきりのジャムです(^^)v
’11・9・15 写真変更
このレシピの生い立ち
市販の甘いジャムが苦手で、自分好みのジャムを食べきりサイズで作ってみましたv
作り方
- 1
いちじくをきれいに洗い、皮を薄く剥きます。
- 2
鍋にいちじく・砂糖を入れ、水を加えて中火にかける。
- 3
木杓子で軽く混ぜ、好みの多きさにくずし、砂糖が溶けたらそのままにして１２～１５分位煮ます。
- 4
途中で浮いてくるアクは、丁寧に採ります。
- 5
いちじくを煮始めたら、となりでビンを水から鍋に入れ煮沸消毒をしましょう。
（沸騰して４～５分）フタもね！ -
- 6
ジャムが煮上がったらレモン汁を加えます。
- 7
ジャムが熱いうちに消毒したビンに入れます。熱いうちにフタをし、冷めたら冷蔵庫に入れます。
- 8
コツ・ポイント
・レモン汁はお好みで調整してください。
・糖分が少ない分、長期保存できません。１０日前後で食べきってください。
・ビンを消毒したお湯は、ジャムを作り終わった鍋に入れて、木杓子と共にジャムを洗い流すと後片付け が楽です(^^)v
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