アプリでひらく作り方
- 1
後で使うお湯を沸かす。その間にプリン液を作る。
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- 2
砂糖、生クリーム、牛乳を入れてレンジで600W1分温めて砂糖を溶かす。60度（触って熱い）になるまで温める。
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- 3
泡が立たないように静かに混ぜた卵に❶の液とバニラエッセンスを入れる。
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- 4
こしきでこしながら容器に入れる。トントンと容器を落とし、空気を抜く。スプーンでさっと泡を取る。
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- 5
容器の半分以上のお湯を入れて、弱火で15分火にかける。その後は10分そのまま放置。
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- 6
中心がある程度固まるまで、沸騰させないように弱火で温める。粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
- 7
（失敗編）トントンと軽く容器を落として空気を抜かないと、気泡だらけになります。
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- 8
真ん中をある程度固まらせないと液体のままに、逆に温め過ぎると、すが出来ます。
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コツ・ポイント
容器をトントン落として空気を抜く作業は丁寧に行う。
入れるお湯は容器の半分以上を守る。
15分弱火10分放置の時間を守る。長くすると、すが出来ます。
つくれぽ
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