1、ゴボウは笹がきにして水にさらす。人参は細長い千切りにしておく。

2、ボールに薄力粉・上新粉・水をいれかき混ぜ、1の具と卵といり胡麻をいれ混ぜる。

3、フライパンに薄く油をしき、生地を流し込みます。その際、斜め切りにしたウインナーを焼いていない面に均等にのせます。

4、片面10～15分焼いたら、ひっくり返し、ウインナーをのせた面も10～15分ほど焼きます。