コストコじゃが豚
もっちり！トゥルン！肉汁じゅわ～ん！の水餃子です。コストコのポテトフレークを使って北海道名物「じゃが豚」を再現します^^
このレシピの生い立ち
コストコのマッシュポテトを消費しようと作ったレシピです。北海道の「じゃが豚」が好きなんですがめったに買えないので、再現してみました。
コストコじゃが豚
もっちり！トゥルン！肉汁じゅわ～ん！の水餃子です。コストコのポテトフレークを使って北海道名物「じゃが豚」を再現します^^
このレシピの生い立ち
コストコのマッシュポテトを消費しようと作ったレシピです。北海道の「じゃが豚」が好きなんですがめったに買えないので、再現してみました。
作り方
- 1
マッシュポテト。フレーク状になっていて便利です。それに美味しい^^
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- 2
ボールに●をすべて合わせます、水を少しずつ加えながら菜ばしで混ぜます。大きなそぼろ状になったら手で５分ほどこねます。
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- 3
なめらかにまとまったらラップをして休ませます。その間に具を作りましょう^^
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- 4
ボールにひき肉、みじん切りした玉ねぎとショウガ、摩り下ろしたにんにく、○を全部入れ、手で粘りが出るまで良く混ぜます。
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- 5
生地を半分に切ります。まな板で転がして棒状にのばし、10～12等分に切ります。残り半分も同じ。
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- 6
油を少量手にぬり、手のひらで生地を伸ばし、具を包みます。
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- 7
とじ目を下にして、
ラップをしいたバットなどに並べます。今すぐ食べない分は冷凍すると便利です^^ -
- 8
あとは沸かした湯で約５分茹でるだけ♪水餃子感覚でグー！中華スープで野菜と一緒に煮ても美味しいです^^
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コツ・ポイント
生地作りの水は最初に1カップだけ加えて、加減して残りの大さじ2を加えて下さい。包む手順が一番大変かもしれません。綿棒いらずの伸ばしやすい生地なのですが手の平で伸ばす時、円の中心を厚めに(断面イメージはUFOの形)するといいです。
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