葱きんぴら
シラママ @cook_40069583
冬の白ネギは青い部分もいっぱい。勿体無い精神で作ってみました(^_^)v
このレシピの生い立ち
ネギの青い部分はビタミンCが豊富なので作ってみました(^O^)
葱きんぴら
冬の白ネギは青い部分もいっぱい。勿体無い精神で作ってみました(^_^)v
このレシピの生い立ち
ネギの青い部分はビタミンCが豊富なので作ってみました(^O^)
作り方
- 1
唐辛子（小口切り）を油で軽く炒め（焦がさないで）すぐにネギを加えて炒める
- 2
1分ほど炒めたら醤油を適量入れ1分ほど炒め煮する
醤油の量は、お好みで(≧∇≦) - 3
ネギがしんなりしたなと思ったら鰹節を入れて火を止めます。
コツ・ポイント
ビタミンCは加熱すると壊れると言うので火加減はお好みで…シャキシャキタイプとしんなりタイプどちらもおいしいです(^_^)v
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