（りんごの準備）りんごの皮をむき、8等分にしていちょうぎりにします。鍋にりんごと砂糖少々を入れ、りんごがしんなりするまで煮ます（約10分）。煮た後はそのまま冷まします。

乾燥おからを、牛乳でふやかしておきます。バターを泡だて器でホイップします。目安としては、マヨネーズくらいの柔らかさになるまで。柔らかくなったら黒糖を入れて、また混ぜます。オーブンを180度に温めておきます。

バターと黒糖をまぜたボウルに、乾燥おからをふやかしたものを、今度は木べらで混ぜ合わせ、たまごを1個ずつ割りいれ混ぜ合わせます。さらに、１のりんごを混ぜます。

最後に、小麦粉とベーキングパウダーをあわせたものを振るいいれ、木べらでさっくりと混ぜ合わせます。カップケーキ型に入れておきます。

180度のオーブンで20分間焼きます。