ちょっと大人向けの辛めのカレー鍋にしてみました。このレシピの生い立ちレシピ本をアレンジしました。
フライパンに油を引き、鷹のつめ、しょうがを刻んだもの→肉→カレー粉の順でいためる。
土鍋に１を入れ、ﾀﾞｼ・醤油をいれ煮る。沸騰したら、切った野菜を入れて、煮こんだら、出来上がり♪
〆はラーメン！ツルッツルと、おいしいです。
肉を炒めるときに、先に鷹の爪を入れてから炒めると、ピリッと辛いダシができますよ～。牛肉で作りましたが、豚か鶏のほうがおいしいかもしれません。
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