アンチョビ・ガーリックのキャベツ炒め
yuxtu @cook_40102576
普段のキャベツ炒めに飽きたらこちらもね！アンチョビ入りで一気に洋風になります。ご飯にもあいますよ(^^*)
このレシピの生い立ち
いつものキャベツ炒めに飽きたのでイタリアンな味付けにしたくて思いつきました。
アンチョビ・ガーリックのキャベツ炒め
普段のキャベツ炒めに飽きたらこちらもね！アンチョビ入りで一気に洋風になります。ご飯にもあいますよ(^^*)
このレシピの生い立ち
いつものキャベツ炒めに飽きたのでイタリアンな味付けにしたくて思いつきました。
作り方
- 1
冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れて弱火にかける。
- 2
香りがたってきたら、アンチョビペーストを加える。
- 3
にんにく、アンチョビがふつふつしてきたら、白ワイン、ベーコン、キャベツを加えて強火にし、一気に炒める。
- 4
キャベツがしんなりしてきたらミニトマトを加えてさっと炒める。
ミニトマトに火が通ったら完成！
コツ・ポイント
濃い目の味付けです。アンチョビは少し多目の方がコクがあって美味しいです。塩気が足りない場合は塩コショウで整えてください。お酒にもぴったりな一品！
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