大根は皮むき後、半分に切ってお米のとぎ汁で約３０分ほど茹でます。

竹ぐしか爪楊枝など刺してみてすっと通るくらいまで茹でたら、ざるに上げて水で洗います。

中くらいの鍋に洗った大根と＊の材料を入れて、火にかけます。

煮たってきたら☆の調味料とさばの缶汁ごと入れます。さばの身をくずさないように♪

沸いてきたらアクを丁寧に取ります。

落とし蓋をして、弱火で煮込みます。大根が柔らかくなって、煮汁が半分くらいになったら出来上がりです。