鍋に水を張り、昆布をつけておく。しばらくして火にかけて、だしを取る。キャベツはざく切りにしておく。

いわしすりみと山芋のすり下ろし、片栗粉を混ぜ、ビニール袋でもみもみ。よくすり混ぜる。

＊里芋の煮物が余っていたのを刻んでいれました。
残ったおかずを刻んでいれるのもよし。

鍋にかつおだし（ほんだしでOK）と梅昆布茶、塩少々を投入。
なじんだら、イワシのすり身をスプーンで丸めながら投入。

＊お好みで薄口醤油をたらしても。

食卓にコンロをセット。うどんを入れて、なじませたら、いただきまーす。

おろし大根をお皿に入れていただきました。おろし大根は鍋に入れても。