あんこねじりパン
ﾁﾋﾞすけさっちん @cook_40034290
あんこが入った折込風のパン。
クルクル渦巻きの可愛いパン♪
あんこは欲張らないほうが綺麗に仕上がりますよ～(^^♪
でも、もう少し入れても良かったかな(笑)
このレシピの生い立ち
あんこをを入れてくめクルクル巻いた、折込風のパンを作ってみたくて。
あんこねじりパン
あんこが入った折込風のパン。
クルクル渦巻きの可愛いパン♪
あんこは欲張らないほうが綺麗に仕上がりますよ～(^^♪
でも、もう少し入れても良かったかな(笑)
このレシピの生い立ち
あんこをを入れてくめクルクル巻いた、折込風のパンを作ってみたくて。
作り方
- 1
☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。 - 2
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約１０分。
- 3
パン生地を伸ばしあんこを塗り、着物をたたむように真ん中にたたみ、3個にカットし、交互にヒモになるように切り込みを入れて、クルクル渦巻きのように巻く。
- 4
銀カップに乗せ、かぼちゃの種をトッピングし二次発酵で2倍になったら、170度で約12分焼いて出来上がり～♪
コツ・ポイント
あんこを生地にのせて伸ばして、着物のようにたたむときは、しっかりあんこが生地からはみ出さないように止めてね。
仕上がりが綺麗に出来ます。
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