これぞフレンチトースト。
ゆう心 @cook_40052518
この一皿で幸せ～♡外はかりっと中がとろぉ～っと♡
このレシピの生い立ち
牛乳と卵で吸わせようとしたら中まで浸み込まなかったことがあり、なんとなく惜しい気がして・・・浸透圧を応用(笑)このとろっと感がたまらなく好きでジャムを添えたりチーズを溶かしたり色々アレンジして楽しんでいます。お客様の朝ごはんにも！
これぞフレンチトースト。
この一皿で幸せ～♡外はかりっと中がとろぉ～っと♡
このレシピの生い立ち
牛乳と卵で吸わせようとしたら中まで浸み込まなかったことがあり、なんとなく惜しい気がして・・・浸透圧を応用(笑)このとろっと感がたまらなく好きでジャムを添えたりチーズを溶かしたり色々アレンジして楽しんでいます。お客様の朝ごはんにも！
作り方
- 1
１枚の食パンを4つに切る。私は少し台形気味に切ります。オシャレにみえるから＾＾
- 2
ボールに切った食パン入れて上から牛乳をかけます。下にたまるので崩れないようにしながらまんべんなく吸わせます。
- 3
私は夜ここまで仕込み、朝焼きます。最低1時間くらい置くのはお勧めです。
- 4
②のボールに溶き卵を回し入れます。ここで塩をひとふり。本当にどろっとやわらかいので気を付けて！
- 5
あとはバターをとかしたフライパンで中火で焼きます。最初は中に火を通したいので焦げないように注意してくださいね。
- 6
表面を箸でつついてみて固くなってきたと思ったら火を少し強めこんがりさせる。これを両面。
- 7
お皿に盛りつけたら粉砂糖を全体的にふるい、メープルシロップをかければ出来上がり！
コツ・ポイント
牛乳と卵を始めから混ぜてしまうより、先に牛乳を吸わせることで中がとろぉ～っとして、卵のコーティングが外をカリッとさせてくれます＾＾基に味付けがないので粉チーズをかけたりなど、塩気の味付けも相性バッチリです！
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