玉ねぎと大根の梅サラダ

もぐっぴぃ
もぐっぴぃ @cook_40096990

簡単に出来てさっぱり食べられます！
おかずにもおつまみにも！
見た目よりまろやかな味ですよ。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。

玉ねぎと大根の梅サラダ

kurumilk's cooksnap of when they made 玉ねぎと大根の梅サラダ.
ニナトリ's cooksnap of when they made 玉ねぎと大根の梅サラダ.
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材料

２〜３人分
  1. 玉ねぎ １/２
  2. 大根 ５cm
  3. オリーブオイル(グレープシードオイル、ピーナッツオイル等でも) 大さじ２
  4. 梅干し(大) ３個
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライサーで薄くし、大根は厚さをやや薄めに短冊切りします

  2. 2

    【１】の玉ねぎと大根をボウルに入れて塩を振っておいて放置。(30分〜１時間くらい)

  3. 3

    梅干しは種を除いて包丁で叩いておきます

  4. 4

    【２】の玉ねぎと大根から出た水気を切り、オリーブオイルと叩いた梅干しを和えます

  5. 5

    おかかを加えるのもいいとこの前母から言われました。試してみてください

コツ・ポイント

玉ねぎと大根はしんなり系がよければ塩を振ってから長めに放置。
シャキシャキ系が良ければその逆で。
おつまみにしたい時私は玉ねぎを水にさらすだけのこともあります。
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実家でぬるく生きてきたけど、結婚して家事に奮闘中！諸先輩方から料理を学ぶ日々です。
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