すだちジャム
△なあちゃん。△ @cook_40055802
柚子ジャムに負けない、
すだちジャム♪
簡単なので是非★
このレシピの生い立ち
柚子ジャムも美味しいですが、すだちジャムも美味しいですよーヽ(´ー｀)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
すだちを半分に切り、果汁を絞ります。皮を水に30分ほど付けておく。
-
- 2
外側の皮、中の薄い皮を分けます。外側の皮は包丁で、白い部分を取る。苦味が白い部分にあるため。
- 3
外側の皮、薄い皮を鍋に入れ、500mlの水を入れ、煮出す。ざるにあげ、流水で洗す。
- 4
３を３回繰り返す。
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- 5
薄い皮は、みじん切りで細かくし、外側の皮は、細ーく千切りにする。
- 6
鍋に果汁、外側の皮、薄い皮を入れ、グラニュー糖、はちみつを加え、とろみがつくまで中火〜弱火にかける。
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- 7
とろみが出てくると、瓶や、皿に移し、少し冷めたら、冷蔵庫に入れる。
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コツ・ポイント
冷蔵庫に入れておくと、すだちの成分のおかげで、ジャムっぽく固まります。
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パパ大好きみほママ -
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