カボチャを適宜に切り皿にラップを掛け電子レンジで加熱します
（約７～８分）

玉葱を繊維に沿って
１ｍｍ幅の薄切りにします。

フライパンにオリーブ油を熱して玉葱を入れ、中火でしんなりして薄く色ずくまで炒めます。

カボチャの皮に竹串が抵抗なく刺されば出来上がり
（お使いのレンジによって時間を調節して下さい）

カボチャの皮を剥がし
熱いうちに潰します
（マッシュポテトのように）

剥がしたカボチャの皮を包丁で細かくミジン切りにします。

①カボチャのボールに炒めた玉葱、カボチャの皮を加えます。

②、①のボールにピザ用チーズ、粉チーズを入れて混ぜ合わせ、塩コショウを軽くして混ぜ合わせます。

フライパンを中火の弱火にかけて②を入れへらで混ぜながらじっくりと焼きます。

チーズが溶けて全体がまとまり、焼き色がついたら裏返します。

裏面にも焼き色をつけながら焼き上げます。
（焦げ易いのでテフロン加工のフライパンで焼いて下さい）

皿に盛りつけ完成です。