居酒屋風★梅きゅうり
のえりちゃん @cook_40087892
簡単に作れてお酒にもご飯にも合う梅きゅうです。漬けてすぐ食べられるのでもう一品欲しいという時のお助けメニューにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
居酒屋の先付けで出てきた梅きゅう、おうちでも食べたくて作りました。
居酒屋風★梅きゅうり
簡単に作れてお酒にもご飯にも合う梅きゅうです。漬けてすぐ食べられるのでもう一品欲しいという時のお助けメニューにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
居酒屋の先付けで出てきた梅きゅう、おうちでも食べたくて作りました。
作り方
- 1
きゅうりの皮は縞目に剥き、一口大の長さに切ったらビニール袋に入れ、包丁の柄やめんぼうで叩いて割る。
- 2
1のビニールに★の調味料をすべて入れ、きゅうりに揉みこむ。
- 3
全体に調味料が行き渡ったら器に出し、炒りゴマを振りかけて完成。
- 4
※アレンジ※
一味唐辛子をかけるとピリッと大人向けに。おろしにんにくも合います。色々試して下さい。
コツ・ポイント
梅干しは甘いものよりしょっぱいものがお勧めです。使う梅肉は梅干しの大きさによって違いますが小さめの梅干しなら1個分、大きくて果肉の多い梅干しなら1/2個でいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17882969
