レンジで簡単☆もちもち♪れんこん餅
キマグレコ @cook_40085938
子供も大好き♪レンジで時短&焼くよりしっとり。ワンボウル&レンジ使用で洗い物も少ない☆
このレシピの生い立ち
いつもはフライパン使用のれんこんもち。同時に別メニューでフライパンを使いたかったので、試しにレンジで加熱してみたら、焼くよりもちっと仕上がりました(*´∀`)
レンジで簡単☆もちもち♪れんこん餅
子供も大好き♪レンジで時短&焼くよりしっとり。ワンボウル&レンジ使用で洗い物も少ない☆
このレシピの生い立ち
いつもはフライパン使用のれんこんもち。同時に別メニューでフライパンを使いたかったので、試しにレンジで加熱してみたら、焼くよりもちっと仕上がりました(*´∀`)
作り方
- 1
れんこんの皮をむき、すりおろす。長ねぎ、生姜を入れる場合はみじん切りに。
- 2
【1】に干し海老、片栗粉を加えよく混ぜる。※混ぜ残りがあると、加熱後見た目に粉が残ります。（味には影響ないです）
- 3
厚さ7〜8mm程度の好きな大きさにまとめ、耐熱皿にのせるる。
- 4
軽くラップをかけて600wのレンジで2分程度加熱。透き通った感じになったら完成♪お好みのたれで召し上がれ☆
コツ・ポイント
片栗粉はれんこんの水分で加減して下さい。少し水分多目でも、加熱するとまとまります。加熱しすぎると固くなるので様子をみて加減して下さい。香ばしくしたい場合はフライパンで焼いても◎焼くときごま油使用もおすすめ♪
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