作り方
- 1
卵を一個わり、よく混ぜます
- 2
とんかつ用豚肉に小麦粉をまぶします
- 3
卵を肉にぬります。その上にパン粉をまぶします
- 4
フライパンに油を入れ、中火で熱します。そこにとんかつ肉を入れ、揚げ焼きにします。焼けたら一度皿にとります
- 5
とんかつは食べやすい大きさに切ります。もう一つの卵を溶いた卵に入れ、軽くほぐしておきます
- 6
同じフライパンできのこや玉ねぎ等を炒めます。
- 7
具に火が通ったら、めんつゆ、醤油、料理酒入れます
- 8
とんかつを並べてフライパンに入れます
- 9
とんかつの周りに卵を入れ、少しかき混ぜます
- 10
卵の半分くらい火が通ったら、火を止め、蓋をして1～2分待ちます。
- 11
ごはんを器に入れ、フライパンの中身を崩れないようにごはんに乗せたら完成です(´▽｀)
コツ・ポイント
おもてなしって言うより、自分ごはん用です(^^)(笑)
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