わらじカツ丼
はっぴーはっぴーママ @cook_40099310
わらじカツ丼
このレシピの生い立ち
《2023.05.7》秩父名物☆わらじカツ丼を初めて食べたらめちゃくちゃ美味しくてハマっちゃいました。何とか再現出来ないか考え作ってみました。めちゃくちゃ簡単で美味しく出来ました。何度もリピして作ってます。
わらじカツ丼
わらじカツ丼
このレシピの生い立ち
《2023.05.7》秩父名物☆わらじカツ丼を初めて食べたらめちゃくちゃ美味しくてハマっちゃいました。何とか再現出来ないか考え作ってみました。めちゃくちゃ簡単で美味しく出来ました。何度もリピして作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備してください
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- 2
追加調味料(塩こしょう)
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- 3
豚肉には塩こしょうし小麦粉をまぶします。溶き卵、パン粉を用意します。(今回は生パン粉を使用)
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- 4
小麦粉、卵、パン粉の順番で準備してください。
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- 5
フライパンを熱しオリーブ油を入れます。
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- 6
お肉を焼きます。
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- 7
中火～弱火でしっかり焼きます。
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- 8
裏も焼きます。
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- 9
油をしっかり切ります。
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- 10
つけダレはアルコールを飛ばしてください。お肉が熱いうちにつけダレに潜らます。
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- 11
お椀にご飯を盛りカツを乗せて出来上がり。お好みで乾燥パセリを降ってくださいね。
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コツ・ポイント
お肉は生姜焼き用の薄いお肉が丁度いいです。
揚げるのではなく焼く感じにした方がいいですね。
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