もち米は１晩水につけておく。

黒豆はフライパンで炒る。

1と2を一緒に蒸す。

３が９分ほどつきあがってきたら、①の砂糖から④まで順に加える。

※お砂糖を入れると、まとまってきたもちが、バラバラになったりします。

小麦粉をいれることにより、まとまりますので、様子を見ながら加えてください。

つきあがったら、片栗粉を敷いた入れ物に移し、形よくのす。冷めてから切り分ける。