キノコのマリネ
茶色太郎 @cook_40102878
簡単にできて、保存もきくマリネ。
そのままでも、サラダにのせても、トーストにのせても。
このレシピの生い立ち
だいぶ前に、友達のお母様に教えてもらいました。
どんなきのこも使える優秀レシピ。
キノコのマリネ
簡単にできて、保存もきくマリネ。
そのままでも、サラダにのせても、トーストにのせても。
このレシピの生い立ち
だいぶ前に、友達のお母様に教えてもらいました。
どんなきのこも使える優秀レシピ。
作り方
- 1
キノコの石づきを落とし、食べやすい大きさにカット。
- 2
カットしたキノコをさっと湯通し。
- 3
★ を混ぜて、マリネ液を作っておき、湯通ししたキノコを漬ける。
- 4
冷蔵庫でしばらく寝かせた方がおいしい。
食べる前に、お好みでパセリをふって完成。
コツ・ポイント
1. レモン汁を入れすぎないこと。
（大さじ２入れるとかなりすっぱくなる。）
2. できるだけいいオリーブオイルを使うこと。できればエキストラバージンオイル。
（良いオイルを使うと、味が全然違う。）
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