サクサク☆Wチョコアーモンドクッキー

まゆりん。。。 @cook_40097463
サクサクのクッキーが簡単にできあがります。
このレシピの生い立ち
クックさんでみつけたアーモンドプードルクッキーがとても美味しかったので、大好きなチョコチップたっぷり入れてアレンジしてみました。
ココアを抜いても◎ですし、アーモンドSやチョコチップの代わりにクルミやドライフルーツを入れても美味です☆
サクサク☆Wチョコアーモンドクッキー
サクサクのクッキーが簡単にできあがります。
このレシピの生い立ち
クックさんでみつけたアーモンドプードルクッキーがとても美味しかったので、大好きなチョコチップたっぷり入れてアレンジしてみました。
ココアを抜いても◎ですし、アーモンドSやチョコチップの代わりにクルミやドライフルーツを入れても美味です☆
作り方
- 1
<下準備>
☆はまとめてふるっておく。
バターは室温に戻しておく(レンジで20秒ほど温めて柔らかくするのも◎)。 - 2
バターをボウルに入れホイッパーで混ぜる。
サラダ油と砂糖も加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
卵黄を加えさらに混ぜる。 - 3
2にふるった☆を入れて大きめのスプーンや木ヘラなどで粉がなくなるまで押し混ぜる。
- 4
3にアーモンドスライスとチョコチップを加え生地に押し込むように混ぜる。
(まとまりにくければ牛乳を少々入れてまとめてね) - 5
4の生地をまとめてラップにくるんで棒状に伸ばす。
冷蔵庫に入れ1時間寝かせる。 - 6
冷蔵庫から取り出し包丁やスケッパーなどで5mmほどの厚さに切る。
170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
4で牛乳を入れる場合、入れすぎるとソフトクッキーのように柔らかめに焼き上がります。サクサクに仕上げたい場合は2でバターを35gにするか4でサラダ油を少々加えてください。
6で生地を切る際、形が崩れたときは指で形を整えてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17883243


