塩昆布入り長芋と大根と空心菜のサラダ
ぐうたらゆきんこ @cook_40102397
空芯菜はカルシウム、カリウム、鉄分のほか、βーカロチンを多く含む事からビタミンＡ効果が高い野菜です。美味しくてヘルシー♫
このレシピの生い立ち
主人の母に教えて貰ったレシピを少しだけアレンジしました。
シャキシャキした歯ざわりが楽しめます♫
塩昆布入り長芋と大根と空心菜のサラダ
空芯菜はカルシウム、カリウム、鉄分のほか、βーカロチンを多く含む事からビタミンＡ効果が高い野菜です。美味しくてヘルシー♫
このレシピの生い立ち
主人の母に教えて貰ったレシピを少しだけアレンジしました。
シャキシャキした歯ざわりが楽しめます♫
作り方
- 1
長芋、大根は5cm長さの千切りに。空芯菜は根を落とし半分の長さに切る。
-
- 2
1に塩昆布（細切り）と白炒りごまを加え、ざっくり混ぜる。
-
- 3
器に取り分け四つ割りにしたプチトマトを飾りポン酢をかけて頂く。
青じそなど和風のドレッシングでもOK！
-
- 4
2013/03/19
「空心菜」の人気検索で人気検索で1位になりました。
ありがとうございます＾＾♫
コツ・ポイント
切って混ぜるだけなので簡単ですw
ポン酢やノンオイルドレッシングでさっぱりした和風サラダに仕上げています。
千切りした大根は暫く水にさらしましょう。
空芯菜の代わりに水菜でも！水菜の場合は5cmの長さに切ってください。
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